Домашний холодец рецепт
Простой рецепт холодца
Варите холодец на «втором» бульоне. Для этого слейте первый бульон после пяти минут кипения, мясо вымойте, кастрюлю очистите от белковой накипи. Снова залейте мясо холодной водой и продолжайте варку, тщательно снимая пену и жир. Не доливайте в бульон воду, не размешивайте и не допускайте сильного кипения. Обязательно процедите готовый бульон через три слоя марли, желательно несколько раз. Для особой прозрачности холодца бульон можно осветлить методом оттяжки.
Автор: Евгений Москвин , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
| 1. Холодец из свиной рульки | 124 | Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". |
| Пошаговый способ приготовления холодца | 263 | Вино лучше всего брать типа кагора, а вместо утиной печенки подойдет куриная. Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас. |
| Видео рецепт | 137 | Домашний холодец на свинине и курятине — самая вкусная холодная закуска! |
| 60 | Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе. Не зря "Царским яством" называли его в старинных, кулинарных книгах. | |
| 406 | В комментариях собрались какие-то озлобленные , неадекватные люди. Хороший рецепт, всё понятно и ясно. | |
| 467 | В нашей стране холодец из говядины готовят в домашних условиях для каждого более-менее крупного праздничного застолья и непременно — на Новый год и на Рождество. Однако обычно этим умением владеют старшие члены семьи, а вот молодые иногда понятия не имеют, с какой стороны подойти к приготовлению блюда. | |
| 135 | Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. | |
| 475 | Холодец — классическое блюдо, любимое многими. | |
| 475 | Ксения Фенева. |
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вкусный холодец из свинины Приготовил : Джулия Ветрина. Количество порций 6. Для начала необходимо подготовить мясо.
