Горчица быстро - Горчица сарептская - Wikiwand
Горчички, пожалуйста!
С ботанической точки зрения наиболее популярный из синонимов — Горчица сарептская — является неправильным, так как Горчицей называется другой род семейства Капустные, однако название закрепилось, в том числе благодаря популярной приправе, которая изготавливается из семян растения. Однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, проникает на глубину 2—3 метра.
Горчица была в цене еще много веков назад. Ничего удивительного, ведь это растение обладает огромным количеством полезных свойств, как в плане кулинарии, так и в медицинском отношении. Люди, освоившие эту культуру, большие молодцы, ведь они смогли оценить не только великолепные вкусовые качества приправы, но и целебные свойства самого растения.
- Здравствуйте, гость Вход Регистрация.
- Для приготовления приправы целые, размолотые, истолчённые или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой , уксусом , лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов [ 2 ]. Приправа может иметь цвет от бледно-жёлтого до интенсивного оливково-жёлтого и жёлто-коричневого [ 3 ] , вкус варьируется от сладкого до пряного.
- Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Название рода Sinapis происходит от греч. Некоторые растения, имеющие в своём названии слово «горчица», — например, Горчица сарептская Brassica juncea , Горчица чёрная Brassica nigra , — не относятся к роду Горчица, хотя входят в то же семейство. Однолетние травянистые растения с цельными или лировидными листьями. Чашелистики отстоящие. Лепестки жёлтые, отгиб обратно-овальный, ноготок короче отгиба. Внутри, у основания коротких тычинок по одной почковидной или прямоугольной медовой желёзке и по одной языковидной желёзке перед каждой парой длинных тычинок.
