Как изготовить коптильню своими руками холодного копчения

Продукты стали коптить достаточно давно, но мы привыкли видеть на столе чаще копченую рыбу или мясо, и это действительно очень вкусно. А что, если я научу вас делать это на своем участке?

Коптильня холодного копчения своими руками

Домашнее копчение становится все более популярным среди обычных людей. Ведь это и не удивительно. Готовая продукция при должном опыте не идет ни в какое сравнение с магазинными или залежавшимися базарными копченостями. Кроме того, это ощутимая экономия.

Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять.

Критерии были следующие, холодное, горячее копчение, сушка продукта. Обязательно контроль температуры внутри камеры. Собрал карказ из брусков 50х50, с пирогом фагонка осина, фальга, мин плита, мембрана, вагонка сосна. Сделал крышу съемную, так как где ее делал вместе с крышей она бы просто не прошла в дверь, крыша открывающаяся, что бы можно было получить доступ к электронике, а так же устроить там не большой склад в виде нагнетателя и щепы. По итогу получилась конструкция как на 1-м фото.

Похожие статьи

• Страна мастеров холодный фарфор своими руками
• Салат с копченой курицей и ананасами грибами рецепт
• Сделай сам своими руками вощину - Устройство для изготовления вощины своими руками
• Стеклопластиковые лодки изготовить