Как правильно сделать тефтели с рисом чтоб не развалились
Тефтели из говяжьего фарша с подливкой
Про фарш и рис, про лук и холодильник. И про спасительный томат. Да, не нужно искать особый ингредиент: 3 метода, 3 особых подхода - что сделать для тефтелей, чтобы не распадались, были сочные, но не плотные. И не "клейкие", и не "рисовые". Чтобы их бока были круглыми и красивыми, а сами тефтели красивыми. Делюсь нехитрыми тонкостями приготовления и кулинарными уловками хозяек, знанием поваров: так тефтели приготовить стоит.
Каждому из нас хорошо знакомы с детства эти круглые и вкусные котлетки. Их запекают, жарят, варят на пару, тушат. По своему составу они напоминают котлеты, только в их составе больше хлеба, лука, яиц, добавляется гречка, рис, капуста, фасоль. Это универсальное блюдо, которое нравится и детям, и взрослым. Такими вкусными, тефтельки делает не фарш, а подлива или соус. Состав фарша может быть одинаковым, а с подливой можно экспериментировать.
Iryna13 пишет:. Меню пользователя Solomka Посмотреть профиль Найти еще сообщения от Solomka. Solomka , учтите, что я все делаю "на глаз",поэтому никаких точных пророрций дать не могу. Итак: Тефтели. Делаю фарш из свинины и телятины или мяса курицы, не обязательно из филе, можно и мясо с куриных ножек, или говядины.
