Как засолить кижуча в домашних условиях вкусно - Рыба красная соленая, рецепт с фото. Как посолить н

Как посолить красную рыбу в домашних условиях , чтобы готовое блюдо получилось действительно вкусным? Особых секретов на самом деле нет: главное — выбрать качественную рыбу и запастись терпением. Сегодня предлагаю рецепт малосольного кижуча, но таким образом можно засолить совершенно любую красную рыбу. Кстати, кижуч относится к лососевым, но он не такой жирный, как та же семга.

Малосольный кижуч (слабосолёный)

Кижуч - ценная промысловая рыба семейства лососевых. За яркую серебристую чешую его еще называют "серебристый лосось". Кижуч обладает великолепными вкусовыми качествами, пригоден для приготовления в различном виде. Эту рыбу можно запекать, солить, консервировать, тушить, коптить и варить.

Рыба лососёвых пород издавна считалась на Руси деликатесом. На Дальнем Востоке, да и в центре России вылавливали красную рыбу и заготавливали впрок десятками способов. Если у вас уже есть проверенный рецепт, засолить красную рыбу в домашних условиях, как правило, несложно. Редко понадобится более недели, прежде чем вкусную рыбку можно предложить семье и гостям. Хорошо хранится соленая красная рыба в домашних условиях, рецепт при этом не отличается сложностью. Потрошёные тушки просто пересыпают слоями крупной соли и оставляют в бочках, кадках, глубоких тазах.

Солю красную рыбу только так! Рыбка получается божественно ароматной, в меру просоленной и очень нежной. И вкуснее, и дешевле магазинной. Рецепт простой и быстрый. Подготовить необходимые ингредиенты для засолки красной рыбы в домашних условиях вкусно и быстро. Вкус готовой рыбы напрямую зависит от качества выбранной рыбы и засолочной смеси.

Похожие статьи

• Тушеная свинина в мультиварке простые рецепты простые и вкусные
• Как испечь лаваш домашних условиях фото
• Шитье домашних платьев - Сшить своими руками, как сшить, выкройки и шитье по книгам и
• Блюда из цветной капусты на зиму рецепты простые и вкусные