Кимчи по-корейски на зиму рецепт с фото - Традиционное корейское кимчи. Ингредиенты: капуста

Пикантно, вкусно, пробовала у друзей такую капусту, теперь сама попробую сделать. Спасибо, рецепт в закладочки положу.

Кимчи: рецепт традиционного корейского блюда

Капуста как искусство? Все возможно, если речь идет о капусте кимчи, визитной карточке Кореи. Кимчжан — искусство приготовления кимчи — был включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в году. В стране утренней свежести насчитывается более рецептов блюда из квашеных овощей, а каждая корейская хозяйка умеет делать как минимум десяток вариаций. Почему бы нам не попробовать приготовить хотя бы одну?

Китайскую капусту очистить от верхних листьев. Разрезать на 4 части вдоль, затем разрезать поперек полосками шириной 1 см. Сложить капусту в глубокую посуду, засыпать солью.

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей. Кимчи острая корейская капуста Существует более разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также, технологией приготовления. Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических.

Похожие статьи

• Салат на зиму из красных помидоров с капустой - Консервирование. Рецепты заготовок на зиму
• Салаты с черносливом курицей корейской морковью
• Арбуз маринованный на зиму рецепт
• Оформление участка детского сада зимой фото