Кирпичная коптильня холодного копчения - Схема коптильни для холодного копчения и для горячего копче

Копченая рыба и мясо неспроста относятся к деликатесам — копчение позволяет не только придать продуктам неповторимый вкус и аромат, но и существенно продлить срок хранения. Продукты из магазина, к сожалению, нельзя назвать копчеными — для их массового производства давно используют концентрат «жидкий дым».

Как построить коптильню из кирпича самому

Подробности кладки печи длительного горения, работающей на угле, узнайте здесь. Тут рассказываем, как опираясь на технические характеристики, сделать правильный выбор дровяной печи. Холодного копчения Главное ее отличие — протяженный дымоход, в котором дымовые газы успевают полностью прогореть, вредные канцерогены из них осаждаются на стенках дымохода, а продукты, подвергающиеся копчению, окутывает легкий ароматный дымок.

Цена барбекю из кирпича с универсальной встроенной коптильней в Москве

Олеся Гончара. Домашние коптильни, грили, мангалы и уличные печи В Домашние коптильни, грили, мангалы и уличные печи : самод. Новак ; гл. Скляр - Х. Простые проекты, инструкции по сборке, дельные советы, понятные чертежи, технологии засолки, маринования, копчения - в этой книге есть все, чтобы на любом этапе работа спорилась.

Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками

Коптильня из кирпича чаще всего изготавливается любителями копченостей, но такая конструкция имеет сложности, с которыми можно ознакомиться в данной статье. Если заручится старанием и терпением, соблюдать инструкцию, то в ближайшее время получится порадовать себя и близких ароматной продукцией. Коптильни из кирпича могут быть, как холодного, так и горячего копчения, а также включать в себя много разных функций. В этом случае конструкция имеет общую топку, разные камеры и общий дымоход. Коптильня для холодного копчения имеет сложное устройство, ведь коптить нужно без термообработки длительное время.

Похожие статьи

• Тюльпаны из холодного фарфора мастер класс
• Рисунок схема коврика - Patricia Kristoffersen и ее салфетки! Вяжем мечту! Ковер или
• Конверт для новорожденного схемы вязания крючком - Вязание для детей спицами и крючком. Узоры схемы
• Шаблон снежинки своими руками из бумаги схемы - Красивые снежинки из бумаги своими руками это просто