Мишлен рецепт
Ужин дома уровня «Мишлен» от чешского шеф-повара: каре ягненка, картофель с пармезаном и соус гурмэ
В марте во Франции пройдет главная церемония мирового сериала «Мишлен вручает свои награды». Даже несмотря на то, что самый важный ресторанный гид планеты уже растиражировал себя до крайности во все стороны света, его французская первооснова — все еще образец стиля. В конце го влиятельность «Мишлена» на себе опробовала Москва: отмеченные гидом столичные рестораторы до сих пор вспоминают об ажиотаже публики, случившейся после «раздачи призов». В марте го дирекция гида сообщила, что больше не будет оценивать московские рестораны, оставив награды, полученные ресторанами в текущем году, тем, кто их заработал. А это 69 везунчиков.
В видео я раскрою тонкости правильной прожарки мяса. Мы с вами также приготовим вкуснейший соус на основе жареного чеснока и шалфея и картофель с сыром пармезан», — говорит шеф. Подробное описание и рецепт смотрите под видео, перейдя на YouTube.
После обильной и насыщенной еды в эти праздничные дни, предлагаем подборку от Fine Dining Lovers по приготовлению свежих салатов от поваров, отмеченных звездой Мишлен. Это вдохновляет, ведь здоровое питание не должно быть скучным. Присоединяйтесь к семье Боттура и посмотрите, как Массимо готовит этот «салат из трех боллито», используя традиционную итальянскую технику приготовления отварного мяса. Оригинальный и насыщенный салат от Гордона Рамзи, который сохранит чувство сытости, пока вы пытаетесь питаться здоровой пищей в январе и в дальнейшем.
