Мясо на решетке рецепт
Топ-7 рецептов мяса на гриле для пикника: вкусно, быстро и легко
Автор: Александра Ахмадуллина , кулинарный редактор Food. Мужская кухня Что приготовить. В избранное. Гриль был придуман очень давно: древние люди додумались класть деревянную решетку на угли и жарить на ней куски мяса. Этот способ постоянно совершенствовался и дошел до нас в разных вариантах: газовый гриль, электрогриль, барбекю. Решили разобраться, какие правила нужно соблюдать, чтобы приготовить идеальное мясо на уличном гриле.
Мангал — это неотъемлемый атрибут пикника, возможность приготовить незабываемые блюда на открытом огне. От классического шашлыка до экзотических морепродуктов и даже десертов — все это можно приготовить на мангале. Искусство готовки на мангале подразумевает не только умение правильно приготовить мясо, но и использование всего спектра продуктов. Мангал — прекрасный инструмент для приготовления мясных блюд. На открытом огне мясо приобретает неповторимый вкус и аромат. Подробно рассмотрим несколько популярных вариантов мясных блюд, которые можно приготовить на мангале.
Это особый рецепт — здесь есть и маринад, и заправка, поэтому получается не мясо, а просто бомба! Чеснок в маринаде от встречи с пряностями просто теряет голову, при растирании он становится мягким,. Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс рубленое сырое мясо из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные. Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее. Бульон у меня тоже из ягненка, но можно взять овощной, куриный или даже говяжий, главное, чтобы он был насыщенным.
