Простой соус к спагетти рецепт

В каком-то смысле паста — национальный итальянский фастфуд: в стране с образцовыми помидорами, перцами и сырами, где запах пряных трав входит, кажется, в состав атмосферы наравне с кислородом, а солнечные блики — естественная часть пейзажа, нет нужды мудрить с рецептурами. Поэтому главное правило приготовления пасты таково: любой соус к ней должен готовиться не дольше, чем варятся сами спагетти или фузилли. То есть 20 минут — максимальный предел на приготовление полноценного блюда. Если соус за это время не будет готов принять в себя пасту, которая рядом с ним булькает в кастрюле, то паста перестоит на плите, утратит вожделенную плотность аль денте и пастой быть перестанет.

Соус для спагетти

Сливочный соус для пасты —настоящая классика истории кулинарии, вобравшая в себя вековые традиции и мастерство поваров. И, хотя, история его возникновения окутана загадками, одно известно наверняка - этот соус быстро завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своей невероятной нежности и богатому вкусу. Изначально сливочный соус к пасте создавался в Италии, стране с богатой кулинарной традицией, где каждый продукт и приправа важны, как ключевые слова в стихе.

Соус для спагетти рецепт

Моя свекровь делает самый простой и вкусный итальянский соус для пасты. Особенно, когда на дворе зима и нужно принимать натуральные витамины. Чем больше чеснока, тем лучше! Обязательно удалите сердцевину, которая плохо влияет на ваше пищеварение — это давний итальянский ритуал. Самое сложное в этом рецепте — деликатно обжарить чеснок. Тут время измеряем в секундах.

Автор: Елена Минина , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Чтобы превратить обычные макароны в изысканное полноценное блюдо, им нужно придать вкуса при помощи соуса или подливы. Именно от этой добавки будет зависеть, насколько аппетитной, сытной и ароматной получится паста. Подобрали 10 рецептов соусов и подлив и рассказали, к каким макаронам они подходят, чтобы вы могли приготовить лучшую пасту для себя и своих близких.

Похожие статьи

• Шьём простыню на резинке - Как сшить простынь на резинке: пошаговая инструкция
• Блюда из цветной капусты на зиму рецепты простые и вкусные
• Как сделать простую прическу на длинные волосы - Картинка Девушка в модных очках. » Девушки » Картин
• Вкусного белого хлеба для хлебопечек - Самый простой хлеб (по моделям хлебопечек) - ХЛЕБОПЕЧКА