Рецепт горячего копчения рыбы скумбрия - Скумбрия запеченная - кулинарный рецепт

Подготовить тушки скумбрии к засолке, а затем к копчению. Каждую рыбину выпотрошить, удалить черную пленку внутри рыбы и хорошо промыть. Приготовить смесь для засолки рыбы, смешав соль с сахаром, паприкой, кумином, молотыми семенами кориандра и лимонной цедрой.

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях (на даче)

Для приготовления скумбрии горячего копчения в коптильне дома потребуется: скумбрия, соль и коптильня с опилками. Чистка рыбы — замороженную рыбу размораживаем в холодной воде. Это займёт до полутора часов. Рыбу нельзя размораживать в горячей или тёплой воде. Если это сделать, то рыба размякнет, отойдет от костей. Рыбу чистим: отрезаем голову и удаляем внутренности.

Яка я рада, що знову можу бути з вами! Проте не будемо про сумне! Написати коментар. Кольорова аура страви. Ми впоралися!

Не каждый имеет домашнюю коптильню, согласна. Но вдруг, Вы увидев этот рецепт, по другому посмотрите на ее приобретение. Это не лишнее в хозяйстве, ибо домашняя копченая продукция - это вкусно, качественно.

Похожие статьи

• Свинина сочная запеченная в фольге в духовке рецепт
• Фото осень для детского сада - Омлет из детского сада - кулинарный рецепт
• Наливного пирога с рыбными консервами - Рыбный пирог из консервов - рецепт с фото
• Самодельные лодки и к - Охота и рыбалка в Беларуси