Рецепт холодца из курицы рецепт
Холодец из курицы: четыре лучших рецепта и лайфхаки от опытных хозяек
Холодец из свинины и курицы — такой же обязательный элемент новогоднего стола, как салат оливье. Такую закуску готовят практически во всех семьях, и это не только дань традиции, но и искренняя любовь к простому, очень вкусному блюду. Чтобы холодец хорошо застыл без добавления желатина, требуется большое количество костей, выделяющих в процессе варки в бульон коллаген. Поэтому-то мы и предлагаем «усилить» свиные ножки и рульку тушкой курицы. В этом случае даже не сомневайтесь! Только непременно варите бульон для холодца при слабом кипении, тогда его желированная часть получится прозрачной, очень аппетитной.
Рецепт холодца из курицы без желатина, рецепты с фото
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Холодец из домашней курицы Приготовил : Бажена Белинская. Количество порций 5. Подготовьте курицу. Если нужно, разморозьте ее.
- Состав / Ингредиенты:
- Холодец - одно из самых популярных праздничных блюд на наших столах. Куриный холодец менее жирный, чем холодец из свинины: прозрачный бульон и сочное мясо, с легким ароматом чеснока и приправ.
- В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек.
- Говяжий студень — это рецепт традиционный, мы же предлагаем приготовить холодец из курицы, который тоже богат белком и очень питателен, но при этом обладает более нежным вкусом. Энергетическая ценность граммов холодца из курицы с желатином составляет примерно 85 килокалорий.
Прозрачный мясной холодец без желатина, застывает буквально за 3 часа. Прозрачный, красивый и очень вкусный мясной холодец. Простой рецепт холодца на праздничный стол.
