Рецепты супа из квашеной капусты с фото - Рецепт Суп из квашеной капусты пошаговый с фотографиями
Щи с квашеной капустой и курицей
Хотите, чтобы ребенок съедал суп с удовольствием, а не под мультик и «ложку за маму…»? Шеф-повара маркетплейса еды Kulinarista уверены: это возможно! Главное — готовить «правильные» супы и знать несколько секретов. Об этом и расскажем!
Фотография супа из косули который мне случайно пришла в голову мысль приготовить глядя на восхитительные обрезки дичи, которые возникли после того, когда я готовил другое блюдо из косули. Первоначальная мысль была проста - а не закинуть ли мне обрезки дичи в кастрюлю, и не отварить ли мне из них и разумеется лука и моркови вкусный и наваристый бульон… а потом, уже в процессе подготовки бульона, пришло решение добавить еще продуктов, и приготовить полноценный суп из дичи, который вы и видите на фото. Рецепт супа из мяса косули. Из мяса, лука и моркови отваривался наваристый бульон, из лука и моркови на растительном масле делалась зажарка, далее, в процеженный бульон отправлялась мелко нашинкованная капуста, картофель, помидоры и болгарские перцы, а завершали компоновку супа из косули - отправленные в кастрюлю зажарки и специи. Чтоб не у кого не вызывали недоумение некоторые изображения мяса косули, говорю сразу, для приготовления этого супа, я использовал обрезки от мяса этой дичи, которые остались после приготовления косули жаренной с овощами. Я уже закинул кости, мослы и всякие пленки в кастрюлю, добавил в нее лук и морковь и… пришла мысль, а почему бы мне не сварить нормальный суп!
Если брать за основу классический рецепт щей с квашеной капустой, то картофель в них не добавляется. Но никто и ничто не помешают вам это сделать. Получается вкуснее. Старинные русские щи — это самое подходящее блюдо для зимы. Они выходят сытными, наваристыми — то, что нужно в холодное время года!
