Салат из капусты с яблоками технологическая карта

В главном управлении по образованию Могилевского облисполкома в рабочие дни понедельник-пятница с 9. Настоящий информационный сборник технологических карт блюд и изделий далее — Сборник включает технологические карты новых блюд и изделий, которые разработаны с учетом вкусовых предпочтений обучающихся технологами центров по обеспечению деятельности бюджетных организаций и технологами субъектов хозяйствования, осуществляющих организацию питания в учреждениях общего среднего образования, как в рамках эксперимента по организации школьного питания, так и ранее.

Салат Витаминный, заготовка (1)

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии с ГОСТ Р и распространяется на блюдо Салат из белокочанной капусты с яблоками, вырабатываемое рестораном. Продовольственное сырьё, пищевые продукты и полуфабрикаты используемые для приготовления данного блюда полностью соответствуют требованиям действующих нормативных и технических документов, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр. Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания технологическими рекомендациями для импортного сырья. Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2. Перейти к содержанию.

Калорийность: 8 ,56 ккал. Белки: 98,04 г. Жиры: 94,04 г. Углеводы: 1 ,56 г. Яблоки без семенного гнезда нарезают тонкими ломтиками и смешивают с белокочанной капустой, прогретой с лимонной кислотой.

By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. To learn more, view our Privacy Policy. To browse Academia. Kastet Lynch.

Похожие статьи

• Платья из бумаги своими руками и как делать - Суперские платья из бумаги и картона ВКонтакте
• Блюда из цветной капусты на зиму рецепты простые и вкусные
• Домик из картона пошаговая инструкция
• Поделки на день рождения из картона папе на