Сладкие закрытые пироги из дрожжевого теста рецепты
Как красиво оформить и украсить пирог из дрожжевого теста
Первыми пирогами считаются пироги с мясом. Как правило, они были высокими, прямыми и закрытыми. Корочка пирога запекалась до такой степени, что была почти несъедобной — она играла роль формы, в которой готовилась начинка. Историки полагают, что родоначальниками пирогов были греки, однако есть упоминания похожих блюд, но с орехами и фруктами, встречавшихся в древнем Египте. Рисунки египетских пирогов были найдены выгравированными на стенах могилы Рамзеса II. Древние римляне первыми стали готовить пироги с морепродуктами и рыбой.
Приготовление вкусного и легкого десерта требует определенного багажа умений в кулинарном искусстве. Дрожжевые пироги в духовке приписывают к числу популярных блюд, используемых кулинарами лучших ресторанов мира. Рецепт дрожжевого пирога по заданной структуре создается за 1,5 часа времени. Легкий, вкусный и полезный десерт — хорошая замена дорогой магазинной продукции. Большое разнообразие рецептов дрожжевых пирогов, с вишней, клубникой, малиной, абрикосами позволяет без труда найти вариант начинки, удовлетворяющий ваши вкусовые потребности.
Пироги занимают на русском столе видное и притом всегда почётное место. Эти подлинно национальные изделия дошли до нас из глубокой древности, избежав какого бы то ни было иностранного влияния. Пироги приготовляли и употребляли на Руси вначале исключительно по праздникам. Само слово «пирог», происшедшее от древнерусского слова «пир», указывает на то, что ни одно торжественное застолье не могло обходиться без пирогов. При этом каждому празднеству соответствовал особый вид пирогов, отсюда разнообразие русских пирогов как по внешнему виду, так и по тесту, начинкам и вкусу. Длительное существование пирогов как излюбленного кушанья в значительной степени объясняется не только их высокими вкусовыми достоинствами, но и тем, что они оказались, можно сказать, удобной формой концентрированного питания.
